Medovníkový cheesecake (chézecake)

V jednej nemenovanej relácii o varení dostali súťažiace obálku s receptom na "cheescake" a niektoré dámy o ňom asi počuli prvýkrát a prečítali ho slovensky "chézecake". Strašne sa mi ten názov zapáčil a odvtedy ho tak voláme aj my :)

Mrkvový koláč, mrkvové cupcakes alebo mrkvová torta

S mrkvovým koláčom som mala prvé stretnutie počas môjho pobytu v Anglicku. Keďže u nás ešte v tom čase nebol moc známy, reagovala som ako asi každý, kto o ňom prvýkrát počuje (mrkva v koláči???) :).
No môžem povedať, že odkedy sme ho piekli v našej bývalej kaviarničke, veľa zákazníkov sa nechalo presvedčiť, aby ho vyskúšali a bol fakt jedným z najobľúbenejších koláčov. A keďže niektorí "závisláci" na ňom doteraz nedajú pokoj s receptom, nech sa páči :)

Jankova oslava druhých narodenín

Jankova augustová oslava druhých narodenín bola tak trošku improvizáciou, keďže som sa tento rok stala maminkou a s bábätkom je organizovanie, pečenie a vymýšľanie nápadov trošku náročnejšie, ale trvala som na tom, že oslavu môjho krsniatka pripravím ja. A ďakujem aj mojej malinkej Rebeke za to, že je po mne dobrý spáč a dovolila mi čo - to pripraviť.

(Námornícka oslava prvých narodenín TU.)

Hviezdou dňa bol tzv. NAKED CAKE - ktorý som piekla podľa receptu na mrkvový koláč.

Okrem toho som pripravila rýchlu roládu od Emy Tekellyovej, recept nájdete TU.

DIY vianočné ozdoby

   Občas sa zastavím pri myšlienke, ako sa žilo v dobe mojich prastarých rodičov. Všetko bolo také čisté, prírodné, ľudia žili z toho, čo si vypestovali, chovali alebo vymenili na jarmoku, žiadna umelina, plasty, odpadky...
   Vianoce neboli o štedrosti pod stromčekom, skôr o štedrosti na stole. Myslím, že vtedy mali Vianoce omnoho silnejšiu myšlienku ako dnes. Pamätám si len zo starých rozprávok, že na stromčekoch viseli háčkované vločky alebo ozdôbky zo slamy, orechy, koláčiky.. Vlastnoručne vyrobené ozdoby pre mňa znamenajú prípravu na Vianoce. Všetko to má potom väčšie čaro ako len otvoriť krabicu a ovešať strom umelými ozdobami. My máme taký handmade stromček už druhý rok.

Vanilkové guličky

Vanilkové rožky patria k sladkým Vianociam. Povedala by som, že sú to také typické slovenské vianočné chuťovky, no zistila som, že sa pečú aj v inej forme v rôznych častiach sveta. Dokonca známy z Chille tvrdil, že ich chuť mu je známa. 

Na našich stránkach je množstvo receptov, väčšinou s rôznymi gramážami, ale rovnakými surovinami. Ja som si svoj vybrala TU.

Medovníčky a švédske pepparkakor

   Aké by to boli Vianoce bez medovníkov?

U nás sa piekli tento rok dve verzie. Prvá, podľa receptu od mojej maminy na mäkkučké klasické slovenské medovníky, takže netreba vyčkávať, kým zmäknú a dajú sa piecť aj na poslednú chvíľu. Druhá várka boli tradičné švédske pepparkakor, ktorých prenikavá korenistá chuť je dokonalá v spojení s typickým vianočným glogg-om.

O mne, o nás, o tomto blogu...

   
   Volám sa Maťa a baví ma, keď môžem do niečoho "šťuchnúť"...  

Od kontajnera do spálne...

A tu je jedna z tych "kontajnerových" krások, s ktorou mi pomáhal môj drahý. Na prvý pohľad možno kus starého nábytku, ale hneď som vedela, že u mňa má šancu a dostane nový život.

DIY návod - girlanda na postieľku

   Vždy ma fascinovali girlandy - rôznych tvarov, farieb a motívov. Pri príležitosti príprav na príchod môjho bábätka na svet, sa v mojej hlave zrodila myšlienka girlandy s jej menom.

A tak sa moje ruky pohrali s nožnicami a šijacim strojom a girlanda pre Princeznú bola na svete.

Kúzlo Vianoc

   Vianočné trendy sa menia z roka na rok podobne ako móda, ale klasickou červeno-bielou kombináciou v dekorácii, si myslím, že človek nič nepokazí. K tomu vôňa ihličia, perníkov,vianočného punču a rodina pokope pre mňa znamenajú dokonalú vianočnú atmosféru  :)

   Vyrobiť si svoj adventný veniec nieje žiadna veda. Ako základ uprednostňujem prútený venček, ktorý sa dá zohnať vo veľkoobchode s kvetinami. Na ten lepiacou pištoľou prilepujem drobné ozdôbky a držiaky na sviečky. Ihličie musí byť, takže som ho do venčeka len pozapichovala. Tento veniec som chcela jednoduchý a myslím, že sa podaril, vyzerá celkom elegantne.

Vintage stolík z babkinho šijaceho stroja

   Hotové poklady ukrýva pivnica mojej starej mamy. Túto starú SINGER-ku, už roky nepoužívanú, prachom zabudnutú mašinku som si zaumienila zachrániť a dať jej novú podobu.

Zabudnite na mrkvový koláč...je tu cvikľáč!!!

   Keby som povedala mojej mamine, že idem piecť cvikľový koláč, stopercentne by mi povedala: ,,Čo stále vymýšľaš, upeč perníkový, tým nič nepokazíš" :-) No tssss....

   Ani na sekundu som nezaváhala, keď som recept zbadala v letáku miestnej predajne (vo Švédsku), bolo mi jasné,že večer bude v chladničke. Recept je v podstate úplne jednoduchý, nič netreba vážiť,len mať odmerky a podľa mňa ho zvládne aj začiatočník. 

tiramisu a lá thinusch

   Pre tehuľky, detičky a aj celú famíliu...

   Recept na domáce tiramisu som si trošku upravila kvôli tehotenstvu, keďže moje bejby nechcem zaťažovať ani kofeínom, ani alkoholom. Takže tým, čo tiramisu bežne pripravujú je už zrejmé, v čom sa recept líši od originálu a pre začiatočníčky, skúsené aj neskúsené v kuchyni pridávam podrobný recept s popisom. Tiramisu je veľká mňamka a hlavne nenáročná na prípravu, preto sa netreba báť a smelo do toho. Najmä v tomto období, keď nám mnohým tak veľmi chutí sladké aspoň ja uprednostňujem sladkosti,ktoré si aj sama vyrobím.

Jarné prebúdzanie

     Na jar sa rodí nový život, kvitnú prvé kvietky a pre tých,čo sa nevedia dočkať,kedy skončí zima je jar dobrým znamením, že leto je v nedohľadne. Ja som si troška jarnej atmosféry chcela priniesť domov a vysadila som si malú veľkonočnú záhradku.

Na zjedenie alebo aj na pamiatku

   Tento nápad sa ku mne dostal vďaka budúcej neveste, ktorá ma oslovila s požiadavkou napiecť svadobné muffinky.
Aaaaa keďže muffinky sú moja srdcovka, nedalo sa túto ponuku odmietnuť. Muffinky som piekla podľa receptu z obľúbenej darovanej knižky. Keďže mali slúžiť ako poďakovanie svadobným hosťom, ktorých nebolo málo, pomáhala so zdobením a balením celá rodina. A tu je  výsledok, kakaové muffinky s kúskami čokolády, pečené s láskou, balené šikovnými rukami :)